우유는 대표적인 칼슘의 공급원으로 알려져 있습니다. 과연 우유를 통해 칼슘 보충이 잘 될까요? 우유를 마셨을 때 칼슘 보충 여부와 이 외의 부작용에 대해 알려드리겠습니다.  우유의 칼슘 보충 여부 우유에 들어있는 칼슘은 카제인과 결합되어 있는 형태인데, 이것이 칼슘의 흡수를 방해합니다. 그리고 대부분의 사람들이 마시고 먹는 우유나 치즈와 같은 유제품은 저온살균되거나 다른 방법을 통해 가공처리가 되다보니, 이러한 과정에서 칼슘의 질이 저하되고 흡수되기 어려운 형태가 됩니다. 실제로 우유를 많이 소비하는 요즘과 약 50년 전 우유를 많이 소비하지 않던 예전의 사람들의 건강 상태를 비교해 보았을 때, 골절이나 골다공증의 발병 빈도가 우유를 많이 섭취하는 현대에 훨씬 더 높아졌다고 합니다. 그 이유는 우유를 섭..