많은 사람들이 우유를 먹으면 속이 불편하거나 소화를 잘 시키지 못하는 유당불내증 때문에 불편함을 겪습니다. 소화가 잘 되는 우유 일명 소잘우유도 그래서 인기인데요 아이들에게 안전한 우유를 먹이려는 엄마들의 고민도 크시죠? 최근에 서울우유에서도 a2 우유를 출시하면서 a2 우유에 대한 관심도가 높아졌는데요 오늘은 우유 단백질 구조상 소화가 잘 된다는 a2 우유에 대해 al 우유와 비교해 보고 어떤 제품이 있는지 소개해보겠습니다. a1 우유 a2 우유 구조적 차이  a1 카제인과 a2 카제인은 우유에 존재하는 베타 카제인 단백질의 두 가지 형태입니다. 이 두 가지는 아미노산 한 개의 구조의 차이에 의하여 유전자 수준에서 발생하며, 그 결과 단백질 구조가 약간 다릅니다. 구조 자체에서는 미미한 변화이지만 이 ..